藏红花海鲜焖饭

bluemei

开开心心 发表于 2015-12-8 01:50
西班牙海鲜焖饭，我的宝贝平均一个月做一次，孩子相当喜欢。卖相当然不及蓝梅MM。沒用过藏红花，只用紅青椒 ...

西班牙海鲜饭其实就是大锅饭。过去分的比较清，比如，鱼饭，贝饭或虾饭什么的。现在人们不讲究了混合着用了，于是就有了海鲜饭的说法。
如今Paella与法国蜗牛，意大利面齐名，被传说为西餐三大名菜。
真正的Paella很麻烦，用料繁多，讲究，除海鲜外还要有鸡肉，西班牙香肠,  外加白葡萄酒，少一样也不能称之为Paella。
自己吃的家常便饭也是随意发挥了，所以不敢称之为Paella。
你说的香草可能是桂叶。不太确定还没有上网去查看。
再就是，你，我的炊具也不正宗，真正的Paella是使用一个平底两耳铁锅。

bluemei

龙飘飘 发表于 2015-12-7 13:07
看上去真不错，美食家

爱吃的人就喜欢琢磨食物，如同龙MM喜欢琢磨拍照一样

bluemei

花间留香 发表于 2015-12-7 17:34
藏红花就是咱们初春拍的那小花。。。

好手艺！厨艺，摄艺。。。。

藏红花被称之为“软黄金”。如此说来，你那里遍地黄金啦，赶紧扛着麻袋去。。。

bluemei

LindaCN 发表于 2015-12-7 19:34
俺是刚刚吃了大餐回来，把这盘端起来明天吃。

lindaMM又上路啦！好辛苦。

似曾相识

大清太平 发表于 2015-12-7 12:54
我准备明年买山寨版
【不行也秀】早春四月花很瘦（图）

这么美的花儿啊？

bluemei

三不猴组合 发表于 2015-12-7 20:12
原来他们也都喜欢这锅。哈

帅锅人人喜欢滴嘛

bluemei

veil 发表于 2015-12-8 00:42
哈， 纸上谈兵，纸上谈兵，蓝大厨才是真正的专家。

VMM是藏而不露，我是喜欢show-off

开开心心

bluemei 发表于 2015-12-8 02:58
西班牙海鲜饭其实就是大锅饭。过去分的比较清，比如，鱼饭，贝饭或虾饭什么的。现在人们不讲究了混合着用 ...

別取笑

我的宝贝曾看过本帖，抱怨问：几时看过她用瓦煲弄西班牙海鲜饭？

確实，厨房男生禁地。

我只负责食

LindaCN

bluemei 发表于 2015-12-8 11:09
lindaMM又上路啦！好辛苦。

俺是个苦命人啊，一直在路上奔波。