找回密码
 立即注册
搜索
总共850条微博

动态微博

查看: 9088|回复: 0
打印 上一主题 下一主题
收起左侧

[美食介绍] 椒盐花卷

[复制链接]

1122

主题

1597

帖子

6万

积分

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2015-3-17 10:27:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


面粉 500克、酵母(干) 4克、食盐 5克、花椒粉 5克、植物油 10克、水 250克




1、 先将酵母和温水混合均匀,倒入面粉里,揉成光滑柔软的面团,发酵至两倍大

2、发酵好的面团, 排除多余气泡,收圆,覆盖饧发15分钟

3、 将面团均匀擀成长圆形的片, 倒上一点植物油, 抹匀,均匀撒上盐

4、 再均匀的撒上花椒粉,从一端开始卷起

5、 均匀分切成大小一致的段, 取其中两段,叠在一起

6、 双手捏住两端,轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合,依次做完其他,最后饧发15分钟

7、饧发好后,放入蒸锅,水开后15分钟,关火5分钟开锅即可
回复

使用道具 举报

24小时热帖
    一周热门
    原创摄影
      美食美文
        您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

        本版积分规则

        Archiver|手机版|珍珠湾ART

        Powered by Discuz! X3 © 2001-2013 All Rights Reserved