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[美食介绍] 泡菜汤

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发表于 2015-1-26 13:36:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
寒冬里香浓暖烘烘的辣汤是必备




用料

五花肉1小块

洋葱小半个

豆腐1块

小土豆1个

年糕6小块

金针菇1把

辣白菜2汤匙

淘米水或清水2大碗

韩式辣酱1汤匙

葱1把




步骤

1.将五花肉切成薄片,锅加热后放入,煎香出油

2.五花肉煎至冒烟时加入切块的洋葱,辣白菜翻炒1~2分钟

3.加入淘米水(或清水),继续大火煮至沸腾(用淘米水煮出来的汤水比较浓厚,一般淘洗米时第二遍的水就可留下使用)

4.加入土豆块,年糕,豆腐,再次煮沸后转小火

5.加入韩式辣酱,拌匀,慢慢炖煮

6.待汤汁稍微收浓些时加入洗净的金针菇,煮开熟透至浓稠,撒入葱花即可 (金针菇煮过头口感就不好了,不超过三分钟)

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