【年的味道】忆苦思甜过大年 - 家中自制煎饼果子（图）

大猫日记 · 发表于 2014-2-10 16:44:38

劳动人民美食的原料相当滴简单，一览无遗。其中的神器 - 煎饼刮子，使用一次性筷子改造。

粉浆用绿豆粉，荞麦粉，和面粉调制。酱是关键，看口味，我是甜面酱加XO海鲜酱和一点辣椒酱混在一起。薄脆就是过年炸的翻饺（馓子），鸡蛋每家都有，生菜可放可不放，葱花也行，随意。。反正咱吃的不是味道，而是那浓浓的乡情。

厚底平锅烧到滚热，下面糊糊，摇动平锅，流动找平，然后用神器刮平。稍微凝固后，打入鸡蛋，

再用神器刮平 (所以神器是关键）

抹酱，放薄脆

加生菜，也可加小葱花。包之前在薄脆上戳两刀，让薄脆服帖。

然后包上。就可以大快朵颐了。

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joneslik · 发表于 2014-2-10 17:00:38

回复：猫哥哥身手了得，上得厅堂下得厨房

大猫日记 · 发表于 2014-2-10 17:09:31

我家猫嫂做的，我负责在旁边拍照和添乱。。。

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joneslik · 发表于 2014-2-10 17:23:35

回复：客气，客气！一起吃煎饼果子，看冬奥会吧

大猫日记 · 发表于 2014-2-10 17:27:21

刚看了男子1500米短道速滑决赛，90后娃娃韩天宇勇夺银牌，太振奋人心啦

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salmonfish · 发表于 2014-2-10 18:25:48

一次性筷子上的那个小洞（插牙签的小洞）是怎么搞出来的？

本贴由[salmonfish]最后编辑于：2014-2-10 10:26:22

大猫日记 · 发表于 2014-2-10 18:28:33

鱼兄好，一次性筷子及软，竹制牙签直接就插进去了。。

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salmonfish · 发表于 2014-2-10 18:53:07

猫兄练过气功？

veil · 发表于 2014-2-10 19:07:53

还有那三面比例?三酱比例?

本贴由[veil]最后编辑于：2014-2-10 11:9:1

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拜晴MM所赐, 帅

tong-tong · 发表于 2014-2-10 22:51:05

猫兄一气呵成

猫婶手巧，猫兄有福。ZT

三公子 · 发表于 2014-2-10 23:40:21

乡情就是煎饼果子，不吃不行啊，当年都是高级吃食

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白酒 · 发表于 2014-2-11 03:06:07

这苦忆的太甜了, 明个早饭俺也吃煎饼果子.

大清太平 · 发表于 2014-2-11 05:23:38

散子还储备了不少，隔三差五就能吃煎饼果子了

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:52:53

没练过，

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:53:29

欢迎彤彤品尝

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:54:54

神器已经丢弃，各三分之一，酱是乱来的，咱也没记下比例

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:55:32

据说是由天津传出来的

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:57:25

好，海外的同学一定要有DIY的精神，有条件要解馋，没有条件创造条件也要解馋

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游乐嬉子 · 发表于 2014-2-11 05:58:31

哈喇子就要忍不住了。

比起油条，俺更稀饭薄脆！

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:58:42

报告班长，馓子已经吃完。下次再做需要在外面买油条

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:59:43

美妞好，俺也比较喜欢薄脆。。。。

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tong-tong · 发表于 2014-2-11 07:05:06

有苦自己独吞

veil · 发表于 2014-2-11 08:38:40

各三分之一，俺就照这个办，干脆酱也来个1:1:1，哈。

就是这个炸撒子不好办

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拜晴MM所赐, 帅

仅关 · 发表于 2014-2-11 17:36:49

煎饼果子，鸡蛋超量了！不批准是忆苦思甜！至少是富农之流。。。。。。

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夏天过去了，

摘下帽子，

光头关公来也！

大猫日记 · 发表于 2014-2-11 18:12:42

可用油条，更正宗

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 18:13:56

哈哈、下次注意，只放半个鸡蛋

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veil · 发表于 2014-2-11 18:48:18

健康版的，就是不好吃版的。

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拜晴MM所赐, 帅

bluemei · 发表于 2014-2-12 03:02:06

猫GG好手艺

今晚也来试试。

大清太平 · 发表于 2014-2-12 06:36:34

猫兄负责吃和准备神器，背后有高人呢

---

三公子 · 发表于 2014-2-12 07:25:38

刚刚看了《一城一味》之天津，煎饼果子是给干活人吃的早餐，和羊肉泡馍有一拼

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【年的味道】忆苦思甜过大年 - 家中自制煎饼果子（图）

回复：猫哥哥身手了得，上得厅堂下得厨房[:-Q][:-Q]

孩儿他妈妈，司令到，软沙发伺候，上煎饼果子 [:-K]

回复：客气，客气！一起吃煎饼果子，看冬奥会吧[:-M][:-M]

刚看了男子1500米短道速滑决赛，90后娃娃韩天宇勇夺银牌，太振奋人心啦 [:-Q]

神器就是神！自制煎饼果子又经济，又yummy．猫婶手巧，猫兄有福。[:-Q][:-Q]

鱼兄好，一次性筷子及软，竹制牙签直接就插进去了。。[:-M]

猫兄练过气功？[:-Q][:-Q][:-Q]

要求贴个神器特写。

猫兄一气呵成 [:-Q] 猫婶手巧，猫兄有福。ZT[:-D][@};-]

乡情就是煎饼果子，不吃不行啊，当年都是高级吃食[:-Q]

这苦忆的太甜了, 明个早饭俺也吃煎饼果子.[:-K]

看似山寨，胜似山寨！[:-K] 换成油条就是正宗了[:-K]（图）

没练过，[:-K]

欢迎彤彤品尝 [:-D]

神器已经丢弃，各三分之一，酱是乱来的，咱也没记下比例 [:))]

据说是由天津传出来的 [:-T]

好，海外的同学一定要有DIY的精神，有条件要解馋，没有条件创造条件也要解馋 [:-K]

哈喇子就要忍不住了。[:-F][:-K] 比起油条，俺更稀饭薄脆！[:-Q]

报告班长，馓子已经吃完。下次再做需要在外面买油条 [:-D]

美妞好，俺也比较喜欢薄脆。。。。[:-Q]

谢猫兄有福能同享[:-F][@};-]

还是一次性神器[:-K]

煎饼果子，鸡蛋超量了！不批准是忆苦思甜！至少是富农之流。。。。。。

可用油条，更正宗

哈哈、下次注意，只放半个鸡蛋

下次不放鸡蛋，就成健康版的了[:-K]

猫GG好手艺[:-Q]今晚也来试试。

猫兄负责吃和准备神器，背后有高人呢[:-K]

刚刚看了《一城一味》之天津，煎饼果子是给干活人吃的早餐，和羊肉泡馍有一拼

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【年的味道】忆苦思甜过大年 - 家中自制煎饼果子（图）

回复：猫哥哥身手了得，上得厅堂下得厨房[:-Q][:-Q]

孩儿他妈妈，司令到，软沙发伺候，上煎饼果子 [:-K]

回复：客气，客气！一起吃煎饼果子，看冬奥会吧[:-M][:-M]

刚看了男子1500米短道速滑决赛，90后娃娃韩天宇勇夺银牌，太振奋人心啦 [:-Q]

神器就是神！自制煎饼果子又经济，又yummy．猫婶手巧，猫兄有福。[:-Q][:-Q]

鱼兄好，一次性筷子及软，竹制牙签直接就插进去了。。[:-M]

猫兄练过气功？[:-Q][:-Q][:-Q]

要求贴个神器特写。

猫兄一气呵成 [:-Q] 猫婶手巧，猫兄有福 。ZT[:-D][@};-]

乡情就是煎饼果子，不吃不行啊，当年都是高级吃食[:-Q]

这苦忆的太甜了, 明个早饭俺也吃煎饼果子.[:-K]

看似山寨，胜似山寨！[:-K] 换成油条就是正宗了[:-K]（图）

没练过，[:-K]

欢迎彤彤品尝 [:-D]

神器已经丢弃，各三分之一，酱是乱来的，咱也没记下比例 [:))]

据说是由天津传出来的 [:-T]

好，海外的同学一定要有DIY的精神，有条件要解馋，没有条件创造条件也要解馋 [:-K]

哈喇子就要忍不住了。[:-F][:-K] 比起油条，俺更稀饭薄脆！[:-Q]

报告班长，馓子已经吃完。下次再做需要在外面买油条 [:-D]

美妞好，俺也比较喜欢薄脆。。。。[:-Q]

谢猫兄有福能同享[:-F][@};-]

还是一次性神器[:-K]

煎饼果子，鸡蛋超量了！不批准是忆苦思甜！至少是富农之流。。。。。。

可用油条，更正宗

哈哈、下次注意，只放半个鸡蛋

下次不放鸡蛋，就成健康版的了[:-K]

猫GG好手艺[:-Q]今晚也来试试。

猫兄负责吃和准备神器，背后有高人呢[:-K]

刚刚看了《一城一味》之天津，煎饼果子是给干活人吃的早餐，和羊肉泡馍有一拼

猫兄一气呵成 [:-Q] 猫婶手巧，猫兄有福。ZT[:-D][@};-]