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送吃的来啦 [:-M](图)

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1852

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发表于 2013-7-30 18:00:51 | 显示全部楼层

我看是越南炸酱面 [:-K]权当做brunch吧


  我看是越南炸酱面 权当做brunch吧





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沙发
发表于 2013-7-31 01:46:13 | 显示全部楼层

拌料为主,米粉为辅,有绿有红,有黑有白。奏是不知道一件事:辣否?[:-K](图)


关键是营养很丰富!

大师有的是天赋哈,做啥像啥





 

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板凳
发表于 2013-7-31 06:57:18 | 显示全部楼层

俺自己做的辣酱,没人说不辣[:-F]


比俺还能吃辣的人鉴定过了


 

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地板
发表于 2013-7-31 07:10:47 | 显示全部楼层

确实有很多做bun cha的,越南的特色菜吧。在旧金山唐人街附近就能找到很多


只是不知哪家是?
进了唐人街,通常就言不斜视里直奔中餐了,哪里还顾得上越南菜
搜一下bun cha,出来一堆


 
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5#
发表于 2013-7-31 07:22:35 | 显示全部楼层

这配合得就天衣无缝了[:-K][:))]


  这配合得就天衣无缝了





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发表于 2013-7-31 07:31:57 | 显示全部楼层

回复:申请配方


俺这里没有什么红辣椒卖,自己种的产量太低,所以在店里买了能找到的最辣的:泰国辣酱。
这种辣椒皮薄、籽多、汁少,做辣酱并不理想。所以俺把它和红甜椒混合一下,它汁多、皮厚、
红色。这样能中和一下,效果还行哈。

原料有了,其它就参考这个了:
【不行且秀】用最红最火的方式,庆中秋迎国庆  (图) 大清太平® (6360 字, 点击129次) 2012-9-30 15:18:26



 
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发表于 2013-7-31 07:50:57 | 显示全部楼层

转告它们,给我在上面好好坚持呆着,别下来[:-K]


12月俺去收拾它们


 

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发表于 2013-7-31 08:12:59 | 显示全部楼层

剁椒一般吃新鲜的吧。但俺这个需要经过密封发酵,夏天要一个月左右就香了


哈,还从new orleans 进口辣椒


 

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