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标题: 陈皮兔肉 [打印本页]

作者: 美丽港湾 时间: 2016-7-4 16:22
标题: 陈皮兔肉

原料：

兔子腿一个约250g、陈皮20g、葱一棵、姜一块、八角三枚、干辣椒7个。

调料：

料酒一大勺、老抽一小勺、糖一小勺、盐1/2小勺。

做法：

1、兔腿洗净切块，沥干水。

2、陈皮洗净沥干水，葱切段，姜切片。

3、锅内烧热油，放入兔腿炸至表面金黄捞出沥去油。

4、锅内少许油先下陈皮小火煸香，再下葱姜、辣椒、八角炒香。

5、转大火，下兔肉，炒匀，加入老抽、料酒、盐、糖炒匀。

6、倒入1/2 水，大火烧开，小火焖20分钟，转大火收干汤汁。

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