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标题: 白萝卜鸡肉卷 [打印本页]

作者: 美丽港湾 时间: 2015-11-21 10:10
标题: 白萝卜鸡肉卷
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用料

白萝卜半个

鸡胸肉200克

胡萝卜半根

黑木耳5-6朵

小葱2根

盐2克

胡椒粉1克

料酒半勺

生抽1勺

糖1克

香油半勺

做法

1. 把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片；

2. 锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右；

3. 准备一碗凉水，浸泡白萝卜片；

4. 把鸡肉剁泥，胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末；

5. 鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟；

6. 把第5步的馅料放在白萝卜片末端；

7. 把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状；

8. 蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟；

9. 把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料；

10. 把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。

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