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标题: 蔬菜鸡蛋卷饼 [打印本页]

作者: 美丽港湾 时间: 2015-11-16 09:27
标题: 蔬菜鸡蛋卷饼
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用料

鸡蛋2个

面粉半碗

淀粉1大匙

黄瓜半根

胡萝卜半个

土豆半个

生菜几叶

盐少许

做法

1. 生菜洗净，黄瓜洗净切丝备用。

2. 土豆洗净去皮切丝，用清水洗去淀粉捞出；胡萝卜洗净去皮切丝备用。

3. 鸡蛋两个打散。

4. 为了便于搅匀，面粉筛入蛋液（也可以不用筛，如果怕麻烦*^_^*）。

5. 加入淀粉。

6. 加入少许清水和盐，搅匀。

7. 搅匀成稀糊状。

8. 准备做蛋饼了：开火，平底锅注油润锅后将油倒出，此时，锅是很热的，为了蛋饼顺利成形，关火。

9. 倒入面糊，转动平底锅，使面糊均匀地铺开。开火，小火，待面糊凝固后转动平底锅，这样蛋饼也会随之转动。摊熟一面后再翻面，直到两面全熟。

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