珍珠湾ART

标题: 冰镇酸梅汤 [打印本页]

作者: 美丽港湾 时间: 2015-5-13 09:34
标题: 冰镇酸梅汤
[attach]4461[/attach]

用料

乌梅19枚

甘草5~7片

陈皮一小撮

山楂10~15片

冰糖适量

桂花（玫瑰花也可）适量

做法

1.先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用

2.甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中

3.在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，（或者在煮的时候就用纱布将原料包起来）然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用

4.一开始的方子很多材料都写了适量，于是有很多果子问我，适量到底是多少，其实我觉得，这些东西可以按照自己的口味添加，因为我不是很喜欢甘草的味道，所以一般放五片左右当然这也是看材料的实际情况而定的，如果甘草很小一片，我会多放几片，大的话少放几片也是可以的~

5.所有的材料，药店都有卖！乌梅要买药店卖的那种，超市买来做零食的不行！桂花和玫瑰花可以不加，完全看个人口味！

小贴士

乌梅是从药店买来的，超市卖的那种做零食的乌梅不可以，我买的这种也就20块钱一斤，一斤有很多，能用很多很多次，甘草、陈皮、山楂，超市和药店都有卖，也都不是很贵，所有东西加在一起大概五十块钱左右，但是能煮很多次酸梅汤。冰镇过后的酸梅汤，也可以根据个人口味加入蜂蜜增加风味~

欢迎光临珍珠湾ART (http://www.zzwav.com/)