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标题: 自制炸薯条 [打印本页]

作者: 美丽港湾 时间: 2015-2-21 09:47
标题: 自制炸薯条
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主料
土豆3个

辅料
盐番茄沙司油

步骤
1.新土豆，水中浸泡，用勺子就可以把皮刮干净
2.切成稍微宽点的土豆条状，放水中浸泡，浸泡10分钟左右，目的让土豆中淀粉尽量淅出，取出沥干水份；
3.取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出！
4.将煮好后的薯条捞出来，沥干水分，置于碗中放凉
5.放凉后，将薯条放进冰箱冷冻室，速冻，直到土豆冻的硬梆梆；因为孩子们着急吃，所以速冻时间不是特别久，但是也没有太影响口感～完胜！
6.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3-4分钟，表面酥脆的样子，但不要炸糊了，捞出锅；趁热撒上盐
7.碟子中倒入薯条利器～嘿嘿，番茄沙司！

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