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标题: 十大精致的广式早茶点心，有大家喜欢的吗？ [打印本页]

作者: 开开心心 时间: 2014-12-19 06:35
标题: 十大精致的广式早茶点心，有大家喜欢的吗？
种类繁多的广式早茶远近闻名，各种烧麦、肠粉等小吃早已不分地域，大家都乐于在茶餐厅里享用，但它们最初只是人们的早餐之选，而对于早餐就如此精致的人，恐怕更懂得该如何享受生活了。

美人烧卖。

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薄薄的皮，里面充满了虾仁和蟹黄。烧麦最早起源于元代初期，后来“捎上”了些菜点，成为“茶捎卖”，经多年演变成为今天的“烧卖”。

豉汁凤爪。

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蒸到几乎入口即化的凤爪。

虾饺皇。

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半透明的皮里面是慢慢的鲜虾肉。

猪脚姜。

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这是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住诱惑。广东家庭通常是，一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。

叉烧酥。

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为一种中国民间传统其中一碟具代表性的点心、小吃之一。由于是烤的，所以它比其他点心较为干身，切开后露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

碗仔翅。

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是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。没有残害鲨鱼来吃鱼翅的必要，这样的小食更美味。

榴莲酥。

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没有人能抗拒它的美味，金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。

肠粉。

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起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。豉香排骨。口感香薷的肉骨。

豉香排骨。

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口感香薷的肉骨。

叉烧包。

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是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

作者: veil 时间: 2014-12-21 02:55
俺喜欢猪脚姜

作者: 开开心心 时间: 2014-12-21 04:05

veil 发表于 2014-12-20 18:55
俺喜欢猪脚姜

哈似乎女生都喜欢猪脚姜

送

作者: veil 时间: 2014-12-21 04:11

开开心心发表于 2014-12-20 12:05
哈似乎女生都喜欢猪脚姜

送

送猪脚吧，嘿嘿！

作者: 大清太平 时间: 2014-12-22 12:58
开心兄，沾点老干妈辣椒吃，也就都喜欢了

作者: 开开心心 时间: 2014-12-22 18:39

大清太平发表于 2014-12-22 04:58
开心兄，沾点老干妈辣椒吃，也就都喜欢了

大清兄喜欢川菜 [attach]943[/attach]

作者: 美丽港湾 时间: 2014-12-26 13:59
全是好东西，一样来一盘

作者: 大清太平 时间: 2014-12-27 00:50
还是图文并茂的看着舒服啊

作者: 大清太平 时间: 2014-12-28 04:51
加精上榜啦

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