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藏红花海鲜焖饭

已有 16305 次阅读2015-12-7 06:15 |个人分类:我家餐桌|系统分类:4-美食厨艺| 藏红花, 海鲜

这款焖饭及其简单, 品相又精致，极力推荐。

西班牙海鲜饭，好吃，但食材使用的多，耗财，耗时，吃起来还极感觉不方便。

改良了一下，利用家里剩有的材料，20分钟后一锅热气腾腾品相极好的海鲜米饭上桌了。

藏红花，给米饭添味增色。

这款米饭有区别于欧洲烩饭，尽量使用黏性差的米，我选择了印度米。泰国香米也不错。

Bacon在锅里憋出油炒香后放洋葱，炒软放番茄丁炒匀后放米，放藏红花（连水带花）拌匀，调味后加高汤（埋过米）。

盖上锅盖，慢心等待。

待水焖干后放海鲜，有什么放什么不拘形式。

5分钟后关火，三分钟后丢一把香菜进去，盖好盖子上桌。