浅水珊瑚 发表于 2017-8-30 10:06:49

全蛋打发,家里长辈喜爱的老式蛋糕(无油款)

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170830/944acade70804fd0b86a44c53bf9978b.jpeg食材
低筋面粉75g鸡蛋150g(3个)
糖60g柠檬汁适量
装饰用芝麻适量
步骤1. 全蛋加糖 挤入柠檬汁放入盆中 先用高速档位打至颜色发白 膨胀 后转低档位打至细腻光滑无大泡 打至划出花纹不易消失即可http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170830/017b4b0a0d824fe5b4f8f4fb5d7467bd.jpeg2. 筛入低筋面粉 翻拌均匀即可 (千万不可画圈 以免消泡 或起筋)http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170830/998f0bdb670f4c6480b89c2dca9bec2c.jpeg3. 面糊倒入模具中 上撒芝麻装饰 放入烤箱 170°上下火 25分钟http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170830/8667b47fe3644bf8adec8ade40825172.jpeg4. 成品图http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170830/fc0861fc7bdf4ef7beb29c0d693b18a8.jpeg5. 很像脆皮蛋糕 味道真的棒极了http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170830/86c390dab3464eccb333f62cebbd6193.jpeg小贴士糖可以根据自身喜好加减一些 烤箱温度还是根据自家烤箱脾气调整 若上色过快可加盖锡纸
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