麻辣烫
麻辣烫是四川人爱吃的川菜之一，四川是盆地气温潮湿，人们喜爱吃麻辣的下饭菜。营养又下饭。常常一，二个人想吃火锅了又不想出门，就自己动手做一锅麻辣烫来下饭特过瘾。也过了吃火锅的瘾
步骤
麻辣烫的做法步骤1
1.
热锅下油
2.
生姜，大蒜炒香
3.
下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
4.
加上两小勺辣豆瓣炒香
5.
加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。
6.
锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮
7.
煮得快好时下素菜。
8.
加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。
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