饭前吃苹果有助控制体重
饭前吃苹果是有利于控制体重的。经常见到很多地方说“多吃蔬菜和水果”，这本身是没错的，不过往往会给大家一个错觉，就是觉得水果跟蔬菜一样，都是能量很低的食物。其实不然，水果的能量还是比较可观的。
以一个中等大小的红富士苹果为例，重量大概是250克，可食部分85%，每百克提供的能量是45大卡，每百克的含糖量是9.6克，这样一个苹果所提供的糖分大概是20克，能量大概是96大卡，相当于一小碗米饭（大概2两）所提供的能量。这样一来，饭前一个苹果几乎等于饭前吃了一碗米饭，另外，苹果中的膳食纤维含量也比较丰富，膳食纤维尤其是可溶性的膳食纤维像海绵一样可以吸水膨胀，增强“饱腹感”。
饭前吃苹果虽然有利于控制体重，但绝不意味着一定可以减肥，如果你的三餐依然吃得跟以前一样多，绝不意味着“苹果只有饭前吃才好”。
我自己对于吃苹果以及大多数水果的普遍做法是两餐之间当做加餐零食来吃（例如上午十点左右，或者下午3点左右）。因为我自己的饭量较小、体重也很正常，正餐需要吃更多的其他食物来增加能量与营养素的摄入，所以，吃正餐之前我很少吃苹果，以免降低食欲；正餐之后也不会立即吃水果，否则会觉得撑。另外，苹果当做两餐之间的零食还可以补充一日的营养素与能量。
苹果究竟是饭前吃还是饭后吃，要根据情况而定，不可一概而论。
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