美丽港湾 发表于 2016-3-28 10:37:00

细嚼烂咽到什么程度算好

细嚼烂咽是需要时间的，所以是奢侈的。 我认为值得。 细嚼烂咽到什么程度算好？ 我认为： 化学上：嚼到食物美好的味道基本消失，以至于“下一口刚开始”鲜美程度不太亚于“上一口刚开始”。 物理上：食物的感觉像粥，可分离，不要有粘连成串或团的东西。所以有时要先用刀叉帮助割断。
这可以： 1）充分利用唾液的消化作用，减少肠胃负担，从而减少肠胃疼痛及病变。
2）防止吞咽时伤害嗓子，避免吞入异物，减少梗噎危险。
3）享受更长时间的美食。
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