香椿煎鸭蛋
香椿，春天当红的养生食材，嫩芽纤维细致、香气浓郁、口感最佳。无论煎蛋、炒饭或拌面，撒一把牙叶碎末，风味无双步骤
1.
准备食材
2.
香椿芽用清水浸泡1小时左右，然后再洗干净
3.
放入煮锅中
4.
焯烫一下，捞起，沥干
5.
焯烫好的香椿芽切丝
6.
鸭蛋磕入碗中，倒入鱼露拌匀成蛋液
7.
放入香椿芽拌匀
8.
热油锅
9.
倒入蛋液
10.
小火煎至双面金黄，熄火盛出
小贴士香椿芽焯烫一下课去除草酸 香椿，只有多年前味道的回忆了！ 浅水珊瑚 发表于 2016-3-23 09:14
香椿，只有多年前味道的回忆了！
小时候吃的特别多 美丽港湾 发表于 2016-3-24 15:05
小时候吃的特别多
那可真羡慕你了，我现在对那种味道的回忆已经非常淡了
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