美丽港湾 发表于 2016-2-16 17:23:22

完美造型煎蛋技巧


【 用料 】

新鲜鸡蛋1只

盐适量

橄榄油适量       

煎蛋圈1个

竹签1根       

不沾平底锅1个

【 做法 】

1.煎蛋模具圈里面用手指涂上一层橄榄油，再均匀抹几粒盐上去

2.不沾平底锅里滴几滴橄榄油，放上煎蛋圈，开中火烧热。

3.转小火，磕鸡蛋，先把蛋白漏到煎蛋圈里，最后蛋黄落在中心位置。

4.转中大火，舀3茶匙凉开水在锅里，马上盖锅盖，数20下，关火焖10分钟。

5.焖好后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模，装碟～

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