清蒸桂花鱼
食材：1条桂花鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量大葱、适量姜、适量蒸鱼豉油、适量胡萝卜、适量葱叶
做法：
1、桂花鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净.
2、在鱼身两面各划几刀，撒些姜丝，胡椒粉，盐，抹遍鱼身入味30分钟
3、把鱼沥去腌汁，放入大盘，在鱼肚放些葱与姜片
4、撒些葱，姜，加料酒
5、锅里水开，把鱼盘放入，大火蒸12分钟。
6、闷2分钟，倒掉鱼盘里的汁水
7、去掉鱼上的姜片与大葱
8、加些蒸鱼豉油
9、放上大葱丝，葱叶，胡萝卜丝
10、把油烧热，浇在鱼上即可。
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