香辣酥黄豆
食材：黄豆200g、油适量、盐适量、干红辣椒适量、花椒适量
步骤：1)将黄豆洗净，泡在清水里，去掉坏豆和没泡起来的豆。
2)泡好的黄豆沥干水备用。3)锅中倒油。
4)把豆子倒入凉油中。5)小火煸炒。
6)炒到黄豆水份蒸发。
7)把炸好的黄豆捞出沥油。把油倒出、
8)加入干辣椒和花椒一起下锅小火煸炒。
9)撒上盐炒匀，倒入吸油纸上晾凉，装入密封袋里保存。
是不错的好菜。有营养。
小的时候有二月二吃炒黄豆的习俗，做法差不多，只加盐或者什么都不加，也可以不加油干炒，吃起来更香了。
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