美丽港湾 发表于 2015-2-5 16:38:52

泡椒田鸡


主料

养殖田鸡500克




辅料

泡椒50克 泡姜50克

葱1根 香菜2根

泡椒水1/2碗 红烧酱油2汤匙

盐2茶匙 糖1茶匙

花雕酒1汤匙 油3汤匙




步骤

1.将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟。锅下油烧热，爆香田鸡。

2.炒至田鸡变白盛出。另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。

3.将田鸡放入，倒入泡椒水。

4.淋入红烧酱油，撒入糖和盐，盖上盖焖一会。

5.撒入香菜炒均即可。

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