芦蒿炒腊肉
芦蒿以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。主料
湖南腊肉半块 芦蒿一把
朝天椒8个 大蒜3瓣
姜片5片
辅料
盐1/4勺 料酒1勺 生抽1勺
步骤
1.半块腊肉放冷水锅中煮15分钟至筷子可以插进去，捞出备用
2.芦蒿洗净切长段
3.朝天椒切小段，姜切片，蒜切小块
4.煮好的腊肉切薄片
5.锅中放少许油，小火热锅
6.放入辣椒、蒜、姜煸香
7.放入芦蒿段，转大火翻炒
8.放入腊肉片，翻炒
9.加入盐（少量是因为腊肉本身是咸的）、料酒、生抽，翻炒1分钟后出锅
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