手水煮鱼
用料龙利鱼or鳕鱼片
花椒
辣椒粉
郫县红油豆瓣酱
鸡蛋
黄豆芽
料酒
淀粉
盐
生抽
水
生姜
大蒜
香菜
步骤
1.龙利鱼解冻后切大块，加少许盐，料酒，蛋清，淀粉腌制20分钟。大蒜一个切片，一个切蒜末，生姜切条，香菜切断，黄豆芽洗干净
2.烧一锅水开了后加黄豆芽少许盐煮熟了捞出来沥干水分放在大碗里
3.锅里加油热了后爆香花椒，加2大少豆瓣酱炒香了加姜蒜炒，加热水加点盐生抽煮开后下鱼片煮熟了后，将鱼片和汤倒入大碗里。将花椒蒜末辣椒粉撒入碗里。找干净的锅多到点油烧热浇上去，搅拌下开吃！
一看就是美味！做做试试，看看怎么样！：） 水韵花都 发表于 2015-1-24 10:07
一看就是美味！做做试试，看看怎么样！：）
小心吃上瘾了{:4_202:}
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