不宜放进冰箱的食物
1.香蕉；2.鲜荔枝；3.黄瓜；4.西红柿；5.面包；6.青椒；7.火腿；8.巧克力；9.叶子菜；10.中药；11.吃剩的月饼；12.鱼不宜久存；13.解冻后的冷冻食品；14.茄子；15.南瓜。为了您和家人的健康一定记住 这个, 好几样东西不明白为何不宜放进冰箱:香蕉和鲜荔枝, 这个明白.
黄瓜,西红柿,茄子,可能要冻坏? 明白.
青椒,南瓜,在冰箱里久放要冻坏,但2-3天应该没问题.
鱼不宜久存,明白.
叶子菜是什么? 是有叶子的蔬菜(白菜,菠菜之类)么? 我家是放在冰箱里的.
中药是指煎好的中药么? 这个有道理,不能久放. 短时就没必要放入冰箱了.
面包,火腿,巧克力,吃剩的月饼,为何不能? 主要是怕变得太干不能吃吧? 不久放应该没问题吧?
1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。 4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。 5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 6、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 7、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。? 8、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。 9、叶子菜：最好不要在冰箱存放，应随买随吃。
鲜蛋：冷藏30~60天 熟蛋：冷藏6~7天 牛奶：冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天 鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天 牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天 肉排：冷藏2~3天，冷冻270天 香肠：冷藏9天， 冷冻60天 鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天 罐头食品：未开罐冷藏360天 花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天 咖啡：已开罐冷藏14天 苹果：冷藏7~12天 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1~2天 熟西红柿：冷藏12天 菠菜：冷藏3~5天 胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天。 其它食品都适合放入冰箱进行保鲜和冷冻。 再告诉你一些常识，请你一定要杜绝“冰箱腹泻”的发生，一定要合理存放加工食品。 1.在冷藏室放一个温度计，使其温度保持在4-10℃。 2.存放时生熟要分开，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。 3.烹调后的食物，冷却至室温时即应存放，在室温下存放的时间越长越危险。 4.从冰箱中取出的食物，要放室内变温后再加热，加热要彻底，加热时间要在15分钟以上。 5.存放的时间不宜太长，需较长时间保存的食物应放冷冻室。 6.要经常清理冰箱，保持干净
husonghu 发表于 2014-12-30 13:22
这个, 好几样东西不明白为何不宜放进冰箱:
香蕉和鲜荔枝, 这个明白.
黄瓜,西红柿,茄子,可能要冻坏? 明白.
叶子菜放冰箱更容易腐烂 非常感谢美丽港湾. 很有用的知识. 赞赞赞! husonghu 发表于 2014-12-30 15:12
非常感谢美丽港湾. 很有用的知识. 赞赞赞!
嘿嘿，客气客气 为了不每天买菜，下面这些我是放冰箱的：
4.西红柿(冷冻两三天)；8.巧克力(天气热时，冷冻N天)；9.叶子菜(冷冻两三天)；11.吃剩的月饼(冷冻N天)；12.鱼(先冰冻一两天，后冷冻一两天)；n.鸡肉(先冰冻N天，后冷冻一两天)。
注意：括号里是最多天数。我说的冷冻？= 你说的冷藏，我说的冰冻？= 你说的冷冻。
请求评论。 cabbage=白菜？ 发表于 2014-12-30 16:18
为了不每天买菜，下面这些我是放冰箱的：
4.西红柿(冷冻两三天)；8.巧克力(天气热时，冷冻N天)；9.叶子菜( ...
西红柿不放冰箱存放一周内应该没问题的，注意底部朝上放置，这样不容易腐烂。巧克力从冰箱取出后接着吃，不会结霜变粘，应该也是没问题的
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