美丽港湾 发表于 2014-12-24 11:42:37

香菇焖鸡

鸡切块洗净沥水，香菇用温水泡发好沥干水份，姜、蒜去皮切片；热锅，下油爆香蒜、姜片；倒入沥干水份的鸡块，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至鸡变色；然后放入泡发好的香菇，继续翻炒；注入清水，然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐，大火煮开转小火焖煮30分钟至汤汁浓稠即可
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