xyh 发表于 2011-2-9 06:39:13

我不知道答案，你能告诉我吗？（图）

<br /="/"/><div>蒸馒头，我从小就爱吃，现在也爱吃。吃了这么多年，居然从没有想到过这么一个问题：为什么馒头蒸好以后外围会有一层薄薄的挺光滑皮？</div><span style="display:none;">www.ddhw.com</span><br /="/"/><br /="/"/> 又白又松又软，热气腾腾的，让人流口水<img /="/" alt=" zzwave.com" src="/newfd/9/ea438ac8.gif"></img><img /="/" src="/img/26.gif"></img><br /="/"/><br /="/"/><input /="/" src="http://www.intb2b.cn/images/upload/Image/mantou2(3).jpg" style="CURSOR: default" type="image"/><br /="/"/><br /="/"/><br /="/"/><input /="/" src="http://i56.tinypic.com/33cve5e.jpg" style="CURSOR: default" type="image"/><br /="/"/><br /="/"/><span style="display:none;">www.ddhw.com</span><br /="/"/><br /="/"/> <p><div align="right"><font color="#ff0000" style="BACKGROUND-COLOR: #c4dfff">  本贴由[<b>xyh</b>]最后编辑于：2011-2-8 22:42:58  </font></div><div style="MARGIN-TOP:20px;MARGIN-LEFT:0;MARGIN-BOTTOM:0;float:left"></div></p>

开开心心 发表于 2011-2-9 13:04:53

反光水蒸气[:P]

<br /="/"/>  反光水蒸气 <img /="/" border="0" src="/img/12.gif"></img><br /="/"/><br /="/"/><br /="/"/><br /="/"/><br /="/"/><div style="MARGIN-TOP:20px;MARGIN-LEFT:0;MARGIN-BOTTOM:0;float:left"></div>

色盲 发表于 2011-2-10 14:05:59

我认为不是反光的问题

<table cellpadding="8" height="100%" width="100%"><tr><td valign="top"><br /="/"/><div>是表层的面粉颗粒在揉制和发酵过程中与空气发生了一些反应，导致结构上的一些改变。也许还涉及一些化学反应。具体细节我说不清楚，请专家继续作答。<img /="/" src="/img/17.gif"></img></div><img /="/" src="/img/18.gif"></img><br /="/"/><br /="/"/> <div style="MARGIN-TOP:20px;MARGIN-LEFT:5px;MARGIN-BOTTOM:10px"><br /="/"/><img /="/" src="/img/sign.gif"></img><a href="http://www.ddhw.org" target="_top"><span style="FONT-SIZE:12px;COLOR:#999999;font-weight:bold">www.ddhw.org</span></a>---<div style="width:450px;MARGIN-LEFT:10px"><div></div><p><input /="/" src="http://upload.ddhw.cn/image/2008/05/28/9889.jpg" style="CURSOR: default" type="image"/></p><p>据说这世界是彩色的？<div> </div><div></div></p></div></div></td></tr></table>

冷眼看戏的Lili 发表于 2011-2-10 21:14:07

回复：我不知道答案，你能告诉我吗？（图）

<table cellpadding="8" height="100%" width="100%"><tr><td valign="top"><br /="/"/><div>刚开蒸时，生馒头表面凝有一薄层水，与馒头表面的面粉融成糊状，均匀地覆盖在馒头表面。熟了就成比较光滑的馒头皮。</div><span style="display:none;">www.ddhw.com</span><br /="/"/><br /="/"/> <div style="MARGIN-TOP:20px;MARGIN-LEFT:0;MARGIN-BOTTOM:0;float:left"></div></td></tr></table>
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